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豚ロース肉の角煮
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豚ロース肉の角煮
脂身の多い豚バラ肉ではなく、ロース肉を使うことでカロリーも半分近く抑えられるのでヘルシーに。
- カロリー：734Kcal
- 脂質：49.45g
- たんぱく質：47.05g
- 糖質：12.7g
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- ＜2人分＞
豚ロース肉（ﾌﾞﾛｯｸ）…400g
－A
だし汁…200ｇ
しょうゆ…大さじ3
砂糖…大さじ1
みりん…大さじ3
酒…大さじ2
しょうが（ｽﾗｲｽ）…2 ～ 3 枚
ゆで卵…2 個
小松菜…60ｇ
ごま油…大さじ1
- ＜2人分＞
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- 豚肉は3 ㎝幅に切る。圧力鍋にごま油を入れて「加熱」調理コースに設定し、豚肉を転がしながら表面全体を3分程焼く。
- 1にAを加えて蓋をし、「肉の煮込み」調理コースで加圧する。
- ピンが下がったら蓋を開け、「加熱」調理コースに設定し、ゆで卵を入れて10 分程煮汁にとろみがつくまで煮る。仕上げに小松菜をざく切りにして入れ、さっと火を通す。