-
無水カレー
-
無水カレー
ルウ不使用なのでカロリーや脂質を気にする心配がない一皿。野菜や素材の水分だけで味を凝縮します。
- カロリー：316Kcal
- 脂質：16g
- たんぱく質：14.3g
- 糖質：26.35g
-
- ＜3～4人分＞
牛肉（カレー用）…200g
にんにく…1/2 片
しょうが…1/2 片
玉ねぎ…1個
にんじん…1/4 個
しめじ…1/2 パック
じゃがいも…2 個
トマト…1個
オリーブオイル…大さじ1
－A
ココナッツミルク…200ml
ケチャップ…大さじ2
中濃ソース…大さじ1
塩…小さじ1と1/2
カレー粉…大さじ2
- ＜3～4人分＞
-
- にんにく、しょうが、玉ねぎはみじん切り、にんじんは乱切り、しめじは軸を切ってほぐし、じゃがいもは皮をむいて半分に切る。トマトは1㎝の角切りにする。
- 圧力鍋にオリーブオイルを入れて「加熱」調理コースに設定し、牛肉と1のにんにく、しょうがを加えて炒める。
- 肉の両面に焼き色がついたら1の残りの材料を加えてさっと炒め、Aの材
料を加えて蓋をし、「無水カレー」調理コースで加圧する。 - ピンが下がったら蓋を開け、「加熱」調理コースに設定し、とろみがつくまで煮る。